La nocciola, la più amata dagli italiani...fa bene alla salute?

L’albero del nocciolo, il cui nome scientifico è Corylus Avellana appartiene alla famiglia delle Betalaceae, veniva, coltivato da Romani e Greci, che ne apprezzavano già le proprietà benefiche, nutritive e terapeutiche.
La frutta secca è davvero preziosa dal punto di vista nutrizionale per la salute dell’organismo e di questa fanno parte, per l’appunto, anche le nocciole.
 
La Nocciola, uno dei prodotti tipici italiani più amati.

La noce...stuzzichino di salute

La noce è formata da un guscio legnoso che contiene il gheriglio, che è la parte edibile.
Le noci sono frutti molto calorici, apportano infatti circa 650 kcal per 100 grammi, contengono il 64 % di grassi, carboidrati, il 15,5 % di proteine, il 6,7 % di fibre, l’1,1 % di zuccheri, il 4,5 % di acqua, 0,2 % di amido ed il 2,3 % di ceneri.

Non solo di giovedì gnocchi....patate e cavoletti di bruxelles

Tutti sanno che giovedì gnocchi....ma uno piccolo strappo si può fare alla tradizione....gnocchi anche di venerdì.....

Oggi vi proponga una variante ai soliti gnocchi di patate, che io adoro....patate e cavoletti di Bruxelles...

Fiorentini alimentari....fate un regalo alla vostra vita

Nuova collaborazione, Fiorentini Alimentari, un'azienda facile da trovare anche nei supermercati ma con prodotti più salutari, il loro  know out “ la lotta contro i cibi spazzatura” i “junk food”.

Finalmente il mio primo lievito naturale.....

Oggi sono molto contenta dopo un'attesa di 2 settimane il mio lievito naturale è pronto....

Aloe Vera: Allergie e Apparato respiratorio

Oggi è una giornata di pioggia, freddo....ideale per stare in casa al caldo con la stufa accesa....

Il post di oggi non è una ricetta, ma come la natura ci aiuta a stare meglio.

Mesi fa avevo parlato dell'aloe vera, delle sue proprietà, come coltivarla in casa e avevo anticipato che avrei parlato in maniera più dettagliata delle singole proprietà....quindi oggi parlerò come aiutarsi con l'aloe per le allergie e problemi dell'apparato respiratorio.

Farrotti all'albicocca bio

Eccomi con una nuova ricetta, questa volta un dolce, dei biscotti ideali per la colazione, per il tè pomeridiano....

Dei biscotti dolci ma dietetici...tutta BIO....i farrotti all'albicocca....

Adatti anche per chi sta a dieta e desidera qualcosa di buono e di dolce....

Bomba di salute

Ormai il freddo sta arrivando, le temperature sono calate, la pioggia e il vento sono ormai arrivati.

Allora prepariamoci a superare l'inverno con la bomba di salute.

Ho chiamato così questo miscuglio di miele, propoli, pappa reale, polline e a parte una goccia di olio essenziale di eucalipto, perchè contiene tutti gli alimenti della natura ricchi di vitamine, sali minerali, proteine, aminoacidi ed inoltre la propoli è considerato un antibiotico naturale, l'eucalipto libera le vie respiratorie.

Questa bomba va bene per tutti, con l'unica precauzione per l'olio essenziale di eucalipto che non può essere somministrato nei bambini al di sotto di 8 anni.

Melanzane ripiene al cous cous

Altra ricetta con i prodotti dell'orto estivo, anche se siamo in pieno autunno, piove ma non fa freddo, quindi l'orto continua a regalarmi i suoi frutti estivi, melanzane e ultimi pomodorini....

Con delle melanzane così buone cose si può realizzare se non delle melanzane ripiene con delle varianti: cous cous al posto del riso, cucinate in padella e non al forno....buonissime....

Gelato allo zafferano (senza gelatiera)

L'estate sta finendo e un anno se ne va...

...solo sul calendario perché oggi è una bella giornata di sole, che forse non durerà a lungo...ma io ne ho approffittato per fare l'ultimo (forse!) gelato di stagione...un gustoso e cremoso gelato allo zafferano puro di maremma bio...

Friselle Integrali bio

Quante volte non sappiamo cosa preparare la sera?

Quante volte speriamo di trovare tutto pronto?

Siamo in estate, si fa per dire "oggi piove", fa caldo, non vogliamo aggiungere altro calore in casa, sicuramente non mancano i pomodorini, ma il pane non ci va o non c'è....quindi delle buone friselle farebbe al nostro caso...

Friselle fatte in casa anche con giorni di anticipo, perché si conservano bene in sacchetti di plastica, pronte all'uso quando vogliamo.

Tempo di ciliege...buone da mangiare...ottime per la salute

Tempo di ciliegie….frutto buono da mangiare...ottimo per la salute…

Le ciliegie sono il frutto di un albero appartenente alla famiglia delle Rosacee che tutti conosciamo col nome di ciliegio (Prunus avium); la pianta delle ciliegie è presente nella zona mediterranea da circa 3.000 anni, le prime notizie a riguardo arrivano dall'Egitto.
Il ciliegio fiorisce in primavera in contemporanea con la comparsa delle foglie ed il suo aspetto, nel pieno della fioritura, è qualcosa di incantevole per la vista.

Primavera nell'orto.....

Finalmente la primavera si fa sentire e.....vedere .....

Ecco cosa oggi l'orto ci ha regalato....le prime fave....

....e sugli alberi da frutto

....e che ne dite di questi magnifici e profumatissimi fiori di ciliegio....

Ora è primavera...

Speriamo di averne tante come lo scorso anno.

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Nuova collaborazione con Ecobioshopping, un’Azienda con la A maiuscola per il loro rispetto verso la Natura.

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