Scorze di arance caramellate ( passo passo con video)

Buon pomeriggio a tutti qualche giorno fa ho inserito un post della crema alle arance di Sicilia, oggi una ricetta di recupero....

Dopo aver mangiato le nostre favolose arance ci resta la scorza, un peccato buttarle via, sono bio, quindi come recuperarle?

Scorze di arance caramellate.....😋

Biscotti ai cereali

Sembra che le belle giornate stanno arrivando, la temperatura aumenta e tutti pensiamo alla, famigerata, prova costume, ci scopriamo di più e notiamo i piccoli rotolini di grasso, quindi tutti a dieta....

Per me la dieta non esiste, basta mangiare meno, più verdura fresca, qualche foglia di insalata scondita prima dei pasti e più fibre....quindi che ne dite di aggiungere un po' di queste fibre anche nei biscotti?

Biscotti ai cereali con frutta secca, senza burro....ma con olio EVO.

Mousse al torrone

Inizio con rinnovare gli auguri di un Buon 2016 a tutti....sperando come ogni anno che sia meglio del precedente.....

Dopo tanto tempo, quasi 2 mesi, finalmente inserisco una ricetta, un dolce realizzato per festeggiare il primo giorno del 2016.

Durante queste festività, non ancora terminate, ci sono arrivati tanti dolci, panettoni, torroni, come possiamo riutilizzarli?

Ecco una ricetta per riciclare il torrone.....

Pomodori ripieni di riso e zafferano bio

Buon agosto a tutti....
Questo caldo non ci abbandona ancora....nel 1958 uscì un film "La lunga estate calda" con Paul Newman, il 2015 sarà ricordata proprio per la lunga estate calda.....

Con questo caldo e il lavoro non ho avuto molto tempo da dedicare al blog, non si ha voglia di mettersi tanto ai fornelli e poi davanti al computer, l'ideale sarebbe andare al mare e restare in acqua tutto il tempo.....ma non si può....

Approffittando di questa domenica più tranquilla, ma non meno calda....ecco un piatto veloce e leggero....pomodori ripieni di riso e zafferano bio della mia amica La Steccaia Alta.

Palle di neve di Mary

In questi giorni si sente parlare solo di maltempo e di neve in tutt'Italia,  da me non nevica....ma piove...ho quindi pensato quale miglior ricetta da realizzare se non le Palle di Neve di Mary.

Mary è una collega di mio marito molto simpatica e divertente, anche lei come noi si fa il formaggio in casa e di conseguenza la ricotta, molte volte non sai cosa fare di tanta ricotta così lei prepara questo piatto.

Due giorni fa abbiamo preparato il formaggio di pecora e anche la ricotta, l'ho chiamata e le ho chiesto la ricetta.

Ecco le Palle di neve di Mary....

Un regalo di compleanno....

Buongiorno a tutti…oggi vi presento una nuova collaborazione, con cui mi sono già divertita a realizzare delle ricette…

Qualche giorno prima del mio compleanno ho trovato sulla mia mail un messaggio, di un’azienda che produce articoli che a me piacciono veramente tanto.
Mi chiedevano se volevo collaborare con loro…non ci ho pensato 2 volte ad accettare…quale miglior regalo per il mio compleanno.

Frittata di riso

Un'altra ricetta di riciclo.

Molte volte il riso ci avanza, quindi ecco una ricetta buona e facile per poterlo riutilizzare, la frittata.

Spaghetti con le rape Take and Away

Ultimamente mio marito per lavoro mangia spesso fuori, così bisogna preparare qualcosa di comodo, energetico e nutriente, un pasto completo.

Nei giorni scorsi mi sono arrivate le Farine di Molino Pagani, così quale miglior occasione di testare quella per pizze, un mix di farina di grano di tipo “0”, semola rimacinata di grano duro ideale per l'impasto a mano, inoltre nella confezione ci sono anche 2 bustine di lievito, meglio di così.

Mio marito adora la pasta e il pane, qualcosa di salutare ci vuole, le verdure, così ho unito il tutto e ho preparato " gli spaghetti con le rape take and away".