Azienda Alturetta...pasta di legumi dalla Toscana...

Buonasera a tutti, sono stata tanto tempo lontana dal mio blog, ma oggi rientro con presentare una nuova azienda amica che ho conosciuto in un mercato della filierea corta, un'azienda a conduzione familiare con a capo Angelo e Donatella e i loro tre figli, l'azienda agrituristica Alturetta.

Bella Lodi...il sapore dell’esperienza

Nuova collaborazione con Bella Lodi il formaggio per tutti...l'azienda che produce grana lodigiano, secondo antiche tradizioni e nel rispetto della natura.
Bella Lodi, il sapore dell’esperienza.

Due anni fa ho avuto il piacere di conoscere i formaggi di Bella Lodi ed oggi sono contenta di potervi ripresentare quest'azienda che produce grana nel pieno rispetto dell'ambiente e utilizzando solo latte della loro zona.

La noce...stuzzichino di salute

La noce è formata da un guscio legnoso che contiene il gheriglio, che è la parte edibile.
Le noci sono frutti molto calorici, apportano infatti circa 650 kcal per 100 grammi, contengono il 64 % di grassi, carboidrati, il 15,5 % di proteine, il 6,7 % di fibre, l’1,1 % di zuccheri, il 4,5 % di acqua, 0,2 % di amido ed il 2,3 % di ceneri.

Mandorle...pro e i contro

Nei post precendenti abbiamo visto  nel dettaglio cosa bere a colazione ora vediamo cosa mangiare prima di procedere con la colazione.

Oggi parliamo delle mandorle....fanno bene o no a colazione?

Tortelli ricotta e zucchine

Con l'arrivo dell'autunno è arrivato il momento di pensare all'orto autunno/inverno, come la moda, così è giunto il momento di togliere le piante estive, ma solo quelle che ormai non producono più frutti, come i pomodori e le zucchine, e proprio con le ultime zucchine ecco un ottimo piatto...tortelli ricotta e zucchine conditi con pomodorini freschi leggermente saltati in padella...

Zucchine alla pizzaiola

Questa estate l'orto mi ha regalato tante zucchine e pomodori, tutti i giorni zucchine...pranzo e cena con zucchine...e pomodori...

Ecco una ricetta veloce da poter mangiare fredda con tanto tanto pane...purtroppo!!!

Zucchine alla pizzaiola...

Friggitelli ripieni di cous cous, tonno e capperi

Siamo a settembre periodo di vendemmia che ci fa pensare all'autunno e invece...fa ancora molto caldo, sono giornata ideali per andare a mare.

Quando fa così caldo non ti viene voglia di mangiare niente di caldo...l'orto continua a regalarmi le soluzioni giuste...friggitelli ripieni di cous cous, tonno e capperi...

Fogli di pane....Senza lievito

Oggi vi propongo una ricetta semplice e veloce, ideale per tutti, adatta soprattutto per chi è intollerante al lievito.

Negli ultimi anni le intolleranze sono aumentate, al glutine, al lattosio e anche al lievito.

Fogli di pane, pasta di pane senza l'uso del lievito di birra, sottili sottili, qualche millimetro, croccanti, sostituiscono il pane, non gonfiano la pancia, poco caloriche e durevoli....