“Nutrire il Pianeta, Energia per la Vita” !!!!!

Quest'anno dopo tanti anni io e mio marito ci siamo regalati una vacanza di una settimana in Sicilia.
Siamo stati ospiti di amici, un viaggio fatto in treno, certo lungo ma con la possibilità di conoscere altra gente.

Nel viaggio di ritorno infatti chiaccherando, soprattutto di cibo, abbiamo scoperto che una passeggera del nostro scompartimento è una scrittrice e che si occupa anche di alimentazione.
Prima di scendere dal treno ci ha regalato il suo libro.

Non ho avuto tempo di leggerlo subito, per impegni di lavoro, ma qualche domenica fa, approffittando del brutto tempo mi sono dedicata alla lettura del suo libro.
“Expo 2015 Istruzioni per l'uso. Filosofia dell'ambiente, sviluppo sostenibile e multinazionali?”, di Concetta Di Lunardo, scrittrice, insegnante di filosofia e giornalista.

 

Farrotti all'albicocca bio

Eccomi con una nuova ricetta, questa volta un dolce, dei biscotti ideali per la colazione, per il tè pomeridiano....

Dei biscotti dolci ma dietetici...tutta BIO....i farrotti all'albicocca....

Adatti anche per chi sta a dieta e desidera qualcosa di buono e di dolce....

La Malagrana

Frutto originario della Persia, è diffuso in tutta l'area mediterranea.

La melagrana contiene semi rossi raccolti in gruppi, con una polpa dal sapore aromatico e lievemente acido.

In molti paesi del mondo rappresenta il simbolo della fecondità, si pensa sia per la sua forma, che contiene un elevato numero di semi rossi e carnosi.

Con il suo succo, si prepara una famosa bevanda dal gusto dissetante: la Granatina.

Mela Cotogna

Oggi ho fatto la cotognata un dolce che si realizza con la mela cotogna frutto di questa stagione.

Questo dolce mia nonna la tagliava a dadini e le dava come caramelle, oggi si può usare anche per accompagnare i formaggi stagionati e semi stagionati.

La mela cotogna è originaria dell'Asia Minore, ed è tuttora diffusa nei Paesi che si affacciano sul Mediterraneo Occidentale ed in Cina.

In Italia è un frutto poco rinomato: la produzione ha subito un drastico calo a partire dagli anni Sessanta .