Lievitazioni naturali...sapori di una volta!

Come avrete sicuramente notato da più di un anno nelle mie ricette dolci o salati non utilizzo più il lievito chimico, né in bustina né in panetto, causa una intolleranza al lievito.
Il lievito può essere un alimento che provoca intolleranze o allergie e quando questo accade, le strade da intraprendere sono due: rinunciare ai dolci o ai lievitati, cosa per me non possibile, oppure trovare alternative naturali.
Per me la scelta era ovvia, la seconda.....😋

Ma questo non è stato un male anzi, la salute ci ha guadagnato!!!
Al posto del lievito chimico uso il bicarbonato di sodio e il lievito naturale, i lieviti dei nostri nonni e bisnonni.
Ottimi lieviti anche per vegani!!!

Cuori di brownies

Buongiorno...so di essere in ritardo per il dolce di San Valentino, ma per me è sempre San Valentino se si è innamorati...come per tutte le feste, come la festa delle donne, del papà o della mamma, dei nonni, ogni giorno può essere l'occasione per festeggiare, altrimenti queste feste sono puramente commerciali....

Chi mi conosce e chi ha imparato a conoscermi tramite il blog sa quanto sono golosa e quanto amo e adoro il cioccolato, quindi cosa c'è di meglio donare al proprio amore un cuore di cioccolato con ripieno di brownies?

Poi come contorno una rosa rossa per la passione e due cigni, simbolo di  saggezza, amore sincero, fedeltà per il proprio compagno , innocenza, purezza, forza e coraggio....