La golosaccia

Oggi una ricetta sfiziosa...

La scorsa estate ho fatto un giro a Montepulciano, a pranzo ci siamo fermati in un piccolo locale dove le specialità erano le schiacce ripiene, io e mio marito ne abbiamo prese 2 a testa con diversi ripieni....credetemi fantastiche....TUTTE....

Qualche giorno fa ho preparato il pane e mi sono venute in mente quelle schiacce favolose....così....sorpresa...a mio marito gli ho fatto trovare per cena la GOLOSACCIA...crema di tartufo bianco e porcini, funghi sott'olio pleurotus, prosciutto crudo....

Grissini, Treccine e Taralli

« Per la santa Candelora se nevica o se plora dell'inverno siamo fora;
ma se l'è sole o solicello siamo sempre a mezzo inverno ».....

Da noi ha grandinato come neve in un attimo tutto bianco.....che tempi strani....

La ricetta di oggi grissini e taralli realizzati con la ricetta della pasta di pane.

Focaccia con i ciccioli

Dicembre e gennaio sono i mesi, per chi vive in campagna, di spezzare il maiale per preparare i salumi da stagionare: prosciutti, salsicce, soppressata, pancetta, lardo, strutto e i ciccioli.

Bé del maiale non si butta via niente.

Quest'anno siamo stati dai nostri vicini per vedere la preparazione dello strutto e dei ciccioli.

Mini Crackers

Ormai avrete capito che mi piace fare tante cose in casa, non solo perché mi diverto ma anche perché a giorno d'oggi bisogna risparmiare il più possibile e poi cerco di usare ingredienti (quando è possibile) di provenienza locale, quindi niente conservanti chimici.

Ci sono delle giornate che si vorrebbe stuzzicare qualcosa di salato, oppure siamo fuori casa o in viaggio è si a voglia di qualcosa, ebbene perché non mangiare dei piccoli crackers casalinghi...