Azienda Alturetta...pasta di legumi dalla Toscana...

Buonasera a tutti, sono stata tanto tempo lontana dal mio blog, ma oggi rientro con presentare una nuova azienda amica che ho conosciuto in un mercato della filierea corta, un'azienda a conduzione familiare con a capo Angelo e Donatella e i loro tre figli, l'azienda agrituristica Alturetta.

Farrotti all'albicocca bio

Eccomi con una nuova ricetta, questa volta un dolce, dei biscotti ideali per la colazione, per il tè pomeridiano....

Dei biscotti dolci ma dietetici...tutta BIO....i farrotti all'albicocca....

Adatti anche per chi sta a dieta e desidera qualcosa di buono e di dolce....

Maltagliati al farro con funghi porcini

Dicembre mi ha fatto un regalo, non parlo di Natale, ma di funghi porcini.

I primi di dicembre il clima è stato mite, giornate piovose che si alternavano con belle giornate di sole, clima ideale per la crescita dei funghi.

Con il bel clima è stato piacevole fare delle belle passeggiate nella macchia vicino a casa a caccia di funghi porcini....tanti porcini trovati...

Cosa fare con tanti porcini?

Tante ricette, ma sono stati anche congelati...

Un ottimo abbinamento dei funghi porcini è con il farro.... maltagliati al farro bio di Prometeo Urbino con funghi porcini e besciamella....non molto light ma buonissimi....

Prometeo Urbino: una passione naturale per il farro

Oggi vi presento Prometeo un’azienda conosciuta al Cibus di Parma.
Ho conosciuto Cristiano, che si occupa della comunicazione dell’azienda, veniva spesso al nostro stand e chiacchierando mi ha parlato dei prodotti che la Prometeo produce, ho visitato il loro stand e mi ha spiegato molte cose interessanti sul farro.

La Prometeo, infatti, produce principalmente farro e  suoi derivati: pasta, farine, prodotti da forno, linea bambini e cous cous.