Cous Cous all'Italiana

Vi presento oggi una ricetta estiva molto gradevole, leggera, fresca e salutare...

La ricetta di oggi è stata realizzata con il cous cous al farro di Prometeo Urbino, un'azienda con la "Passione" per il farro, conosciuta al Cibus di Parma.

Fino a questo momento non avevo mai assaggiato il cous cous al farro ed è stato per me una piacevole sorpresa scoprire la sua bontà e leggerezza...

Naturalmente per condire il cous cous non potevo che utilizzare le prelibatezze dell'orto di scaccomattarello....ecco il cous cous all'italiana....

Dalla Puglia Tradizione e Innovazione...Semole d'Autore...Selezione Casillo

Oggi vi presento un’azienda conosciuta al Cibus di Parma, producono farine di grano tenero per la panificazione, pizzeria e una una linea di “Semole d’Autore”, Selezione Casillo.
Da buona pugliese non potevo certo non presentare un’azienda pugliese che segue la tradizione dell’uso della semola per molte lavorazioni, non solo pane ma anche dolci, frittura, impasti lievitati.

Ecobioshopping: natura e cibo

Buongiorno a tutti i blogger, tempo fa vi ho presentato un'azienda che si occupa della natura: ecobioshopping 

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Sono appena rientrata dal Cibus per lavoro e quale miglior occasione per testare i loro prodotti!!!

Ho testato la linea realizzata con le foglie di palma, li ho utilzzati per 4 giorni e a vederli sembrano nuovi...

Missione Cibus: Freddi Dolciaria

Sono ritornata alla normalità, si fa per dire.

Dopo il Cibus a Parma un pò di riposo ed ora si riparte.

Non sono riuscita a raccontarvi giorno per giorno il Cibus, ma posso dirvi che è una fiera molto grande ed interessante, se si ha tempo per visitarla, io ero per lavoro e ho visto molto poco.

Sapevo che alcune mie collaborazioni erano presenti al Cibus così sono passata a trovarli e conoscerli personalmente, sono rimasta colpita molto dalla loro gentilezza e cordialità.

La prima visita è stata allo stand di Freddi Dolciaria.

Scacco Matt...arello e Mr Mattarello missione Cibus

Scacco Mattarello e Mr Mattarello sono al Cibus di Parma, una fiere bella ed molto interessante dell'enogastronomia.

Oggi siamo stati a trovare una delle collaborazioni: Freddi dolciaria.

Uno stand molto bello e pieno di dolcezze....visitatelo....

Presto la foto...

Ora è molto tardi e siamo stanchi.....buona notte a tutti!!!!