Video ricetta: Panna cotta in crosta di cioccolato e gelatina di marasche

Come promesso una nuova idea per Pasqua o anche per il dopo Pasqua, per riutilizzare le tante uova che arriveranno.

Una ricetta super golosa...Panna cotta in crosta di cioccolato e gelatina di marasche.

Video ricetta: Colomba di Pasqua

Manca una settimana a Pasqua, siamo frenetici nella preparazione dei dolci della tradizione, ogni regione ha i suoi dolci, ma la tradizione in tutta Italia e nel mondo vuole che a Pasqua su tutte le tavole non deve mancare la Colomba.

Ma come è nata questa tradizione....
 
La colomba insieme all’uovo di cioccolato, è uno dei dolci tipici della tradizione di Pasqua: diffusa su tutto lo Stivale, la ricetta originaria è di provenienza lombarda, sebbene negli anni si siano sviluppate le più creative varianti da regione a regione.
 
Quando nasce e quali sono i significati di questa prelibatezza?
 

 

Cuori di brownies

Buongiorno...so di essere in ritardo per il dolce di San Valentino, ma per me è sempre San Valentino se si è innamorati...come per tutte le feste, come la festa delle donne, del papà o della mamma, dei nonni, ogni giorno può essere l'occasione per festeggiare, altrimenti queste feste sono puramente commerciali....

Chi mi conosce e chi ha imparato a conoscermi tramite il blog sa quanto sono golosa e quanto amo e adoro il cioccolato, quindi cosa c'è di meglio donare al proprio amore un cuore di cioccolato con ripieno di brownies?

Poi come contorno una rosa rossa per la passione e due cigni, simbolo di  saggezza, amore sincero, fedeltà per il proprio compagno , innocenza, purezza, forza e coraggio....

Biscotti ai cereali

Sembra che le belle giornate stanno arrivando, la temperatura aumenta e tutti pensiamo alla, famigerata, prova costume, ci scopriamo di più e notiamo i piccoli rotolini di grasso, quindi tutti a dieta....

Per me la dieta non esiste, basta mangiare meno, più verdura fresca, qualche foglia di insalata scondita prima dei pasti e più fibre....quindi che ne dite di aggiungere un po' di queste fibre anche nei biscotti?

Biscotti ai cereali con frutta secca, senza burro....ma con olio EVO.

Parliamo ancora di dolci tentazioni...Cuorenero

Parliamo ancora di dolci tentazioni...ancora di cioccolato e di un dolce biscotto croccante all'esterno e morbido all'interno....parliamo delle tentazioni di Cuorenero.

".....poi sento il profumo della sua cioccolata...." Dolceamaro...

Siamo in autunno, in televisione da qualche giorno fanno vedere che ritornano i cioccolatini, ma a casa mia il cioccolato non è mai andato via.....
Neanche il caldo eccessivo di questa estate non mi ha fatto rinunciare al mio dolce preferito....il cioccolato.
A casa mia sia in inverno che in estate il cioccolato non può mancare......

Anch'io rientro parlandovi di una nuova collaborazione molto dolce...anzi Dolceamaro.....

Primavera Ballerina

Buonasera a tutti, il calendario ci dice che la primavera è arrivata....mah!!!!

Un giorno piove e fa freddo, il giorno dopo sembra veramente primavera, poi ritorna il freddo e la pioggia....è proprio una primavera ballerina.....

Per tirarmi su con i tempi brutti ho festeggiato la primavera e anche il mio compleanno regalandomi un dolce vasetto di fiori e insetti primaverili!!!!!!

Tartufi Freddi al cocco

Ieri mi sono alzata con la voglia di qualcosa di dolce....

Il mio dolce preferito è il cioccolato....

Si, ma questa volta con un tocco di dolcezza in più...ed ecco che interviene Freddi Dolciaria, con la sua deliziosa torta...O mamma milk & coconut....

Ecco i Tartufi Freddi al cocco...

Mini Panettoni allo Zafferano e Cioccolato

Buongiorno a tutti, come avete trascorso il Natale?

Io dedicandomi alla preparazione dei dolci e piatti tradizionale di Natale....

Prima di Natale ho pubblicato la ricetta del panettone economico di mia nonna, per il pranzo di Natale ho apportato delle leggere modifiche alla sua ricetta realizzando dei mini panettoni allo zafferano e cioccolato fondente da utilizzare prima come centrotavola e poi come dolce.....

Pasta Frolla: Inzuppotti al cacao e lime

Oggi parte una nuova rubrica dedicata alla pasta frolla...tutto quello che possiamo realizzare con la semplice pasta frolla.

Mesi fa ho pubblicato come si prepara la pasta frolla, è stata la prima lezione di Mr Mattarello...

Oggi prepariamo dei biscotti adatti per la prima colazione, possiamo realizzarli anche facendoci aiutare dai nostri bambini...Inzuppotti al cacao e lime....

Cioccolata...Barbero Davide

Per un’appassionata di dolci, come me, che attende il Natale per mangiare il torrone, quale miglior collaborazione se non Barbero Davide produttori di torrone e cioccolato?

Mi sembra già di percepire il profumo del torrone che pervade le strade che circondano l’azienda…

Mini Pan di Spagna ricoperti di cioccolato

Qualche giorno fa siamo stati invitati a cena da amici e mi hanno chiesto di portare il dolce, così ho pensato al tradizionale Pan di Spagna  con il cioccolato ma con una forma particolare e a porzioni...

Così ho utilizzato lo stampo per bavaresi della Happyflex...l'idea è piaciuta e il dolce gradito...anche dai più piccoli...

Bavarese al caffè e cioccolato

E' ormai qualche giorno che sono lontana dal mio blog, ma con la bella stagione, il sole finalmente, le giornate si sono allungate ma il tempo a disposizione è sempre poco.

Il lavoro è aumentato e il tempo da dedicare al blog è meno.

Con le giornate calde non c'è voglia di un dolce caldo ma di un buon dolce fresco, un dolce al cucchiaio, che ne dite di una buona bavarese al caffè e cioccolato?

Panna cotta al limone Polenghi

Buon aprile a tutti...

Tra qualche settimana è Pasqua, siamo tutti un pò indaffarati a preparare i dolci tradizionali pasquali, questo non è un dolce della tradizione pasquale ma  volendo potremmo farlo diventare.

Per chi non ha molto tempo a disposizione, è molto veloce, facile e pochi ingredienti, agli ingredienti che troviamo nella confezione noi aggiungiamo solo latte e panna.

Saint Honorè

Qualche settimana fa è stato il compleanno di un'amica mi ha chiesto un dolce e conoscendo la sua passione per il cioccolato, i bignè e la pasta sfoglia mi è venuto in mente una sola torta, la Saint Honorè.

La Gioia del palato

Come avete potuto constatare io sono molto golosa, in particolare adoro il cioccolato, secondo me è vero che il cioccolato è il cibo degli Dei.

Nei giorni scorsi ho iniziato una nuova collaborazione con le delizie Freddi, tra queste delizie mi ha colpito La Gioia al triplo cioccolato, un soffice pan di spagna a strati farcito di tre tipi di cioccolato e per finire ricoperto di scaglie di cioccolato, e la tortina Moretta al latte macchiato; così ho pensato, da golosa che sono, di preparare una "Gioia per il palato", uno zuccotto di La Gioia triplo cioccolato ripieno di una delicata mousse al cioccolato fondente e come base Moretta al latte macchiato.

Una settimana di dolcezze: Freddi

Buon lunedì a tutti!!!

Incominciamo una nuova settimana con dolcezza e con un po' di carica per ripartire!!!

Oggi vi presento una nuova collaborazione, l’Azienda Freddi.

Biscotti al vin cotto e biscotti al cacao

Per chiudere il pranzo in dolcetta con una tazzina di caffè, ma adatti anche per la prima colazione due tipi di biscotti con gli stessi ingredienti o quasi.

Mio marito adora i biscotti al vin cotto di fichi, che da noi in Puglia si chiamano sassanelle, a me invece non piacciono molto, anche se adoro il vin cotto di fichi, così o modifica un pò la ricetta usando il cacao dolce in polvere e latte.

Sassanelle e biscotti al cacao