".....poi sento il profumo della sua cioccolata...." Dolceamaro...

Siamo in autunno, in televisione da qualche giorno fanno vedere che ritornano i cioccolatini, ma a casa mia il cioccolato non è mai andato via.....
Neanche il caldo eccessivo di questa estate non mi ha fatto rinunciare al mio dolce preferito....il cioccolato.
A casa mia sia in inverno che in estate il cioccolato non può mancare......

Anch'io rientro parlandovi di una nuova collaborazione molto dolce...anzi Dolceamaro.....

Pasticceria Coggiola....dolci tradizioni...

Buon fine settimana a tutti.

Come sapete sono molto golosa, il mio pasto deve sempre finire con un dolcetto...anche un semplice quadratino di cioccolato.

Qualche tempo fa ho avuto, quindi, il piacere di assaggiare i dolci della Pasticceria Coggiola di Biella.

Primavera Ballerina

Buonasera a tutti, il calendario ci dice che la primavera è arrivata....mah!!!!

Un giorno piove e fa freddo, il giorno dopo sembra veramente primavera, poi ritorna il freddo e la pioggia....è proprio una primavera ballerina.....

Per tirarmi su con i tempi brutti ho festeggiato la primavera e anche il mio compleanno regalandomi un dolce vasetto di fiori e insetti primaverili!!!!!!

Tartufi Freddi al cocco

Ieri mi sono alzata con la voglia di qualcosa di dolce....

Il mio dolce preferito è il cioccolato....

Si, ma questa volta con un tocco di dolcezza in più...ed ecco che interviene Freddi Dolciaria, con la sua deliziosa torta...O mamma milk & coconut....

Ecco i Tartufi Freddi al cocco...

Pan del Vescovo

Dopo i cioccolatini pralinati alla nocciola per merenda un altro dolce, una bella fetta del pan del vescovo.

Una torta di cioccolato fondente e nocciole, per tirarci un po' su da una domenica piovosa e triste.

Una torta molto buona, veloce e facile da realizzare.

Cioccolatini pralinati alla nocciola

La domenica ci possiamo dedicare con più tranquillità alla cucina.

Il menù della domenica è sempre ricco e il dolce a fine pasto non deve mancare.

Oggi cioccolatini pralinati alla nocciola.

Lezione 3: tartufini al miele e zafferano

Di facile esecuzione, li possono fare anche i bambini con l'aiuto della mamma.

Buoni, teneri si sciolgono in bocca.

Ingredienti:

150ml di panna per dolci

150g di cioccolato fondente

150g di cioccolato al latte

2 cucchiai di miele millefiori (ho usato quello della Steccaia Alta)

8 pistilli di zafferano puro (ho usato quello della Steccaia Alta biologico)

cacao dolce in polvere
granella di nocciole

Salame di cioccolato

Un dolce buono, facile e veloce da preparare!

Un dolce che piace ai grandi e ai bambini!

Un dolce per i tanti glolosi!

Ingredienti:

250g di biscotti secchi

200g di zucchero

100g di burro fuso

150g di cacao in polvere dolce

2 uova intere

Pirottini al caffè e limoncello

Questi cioccolatini sono tra i miei preferiti.

Ingredienti:

per i pirottini:

pirottini di carta

180g cioccolato fondente

Pirottini di cioccolata

per il ripieno:

100ml di panna per dolci

220g cioccolato fondente

a piacere: 1 tazzina di caffè, 4 cucchiaini di limoncello

I baci della nonna

Quando si avvicinavano le feste natalizie, ricordo che si incominciava a preparare i tanti dolci da regale a parenti e amici.

A noi bambini facevano preparare i biscotti di pasta frolla e i baci.

I baci della nonna sono stati i miei primi cioccolatini.

Molto facili da preparare, veloci e molto buoni, possono essere realizzati con l'aiuto dei bambini.

tris di cioccolatini: baci della nonna, al caffè, al limoncello

Ingredienti:

200g cioccolato fondente

150g nocciole o mandorle tostate

pirottini di carta