Pirottini al caffè e limoncello

Questi cioccolatini sono tra i miei preferiti.

Ingredienti:

per i pirottini:

pirottini di carta

180g cioccolato fondente

Pirottini di cioccolata

per il ripieno:

100ml di panna per dolci

220g cioccolato fondente

a piacere: 1 tazzina di caffè, 4 cucchiaini di limoncello

Procedimento:

Sciogliere a bagnomaria il cioccolato per i pirottini.

Versare circa mezzo cucchiaino di cioccolato nel pirottino di carta e far aderire il cioccolato ovunque.

foto 1

Metterli a testa in giù su una griglia in modo che il cioccolato in eccesso scivoli via.

foto 2

Lasciarli asciugare.

foto 3

Quando sono asciutti togliere delicatamente il pirottino di carta dal cioccolatino.

Ora prepariamo il ripieno.

Bollire la panna per dolci e sciogliere il cioccolato.

Mettere in frigorifero per circa 30 minuti.

Trascorso il tempo aggiungiamo alla nostra crema ganache il caffè o il limoncello, o semplicemente usare la ganache.

Mescolare bene e con una siringa per dolci con bocchetta a stella riempiamo il pirottino.

pirottini caffè

pirottini limoncello

Buon divertimento