Lezione 1: biscotti di pasta frolla

Anno nuovo immagine nuova e idee nuove.
Nel blog scacco matt...arello nuova sezione: a scuola di cucina con Mr. Mattarello, dedicato ai bambini e non solo.

La prima lezione è dedicata ai biscotti di pasta frolla, ideale per i bambini con l'aiuto della mamma.

Lezione 1: biscotti di pasta frolla

Ingredienti:

200g di farina

100g di zucchero

100g di burro

1 uovo intero

1 cucchiaino di lievito per dolci

buccia grattugiata di  un limone

acqua q.b.

Procedimento:

In una terrina versiamo la farina, al centro della farina aggiungiamo il burro morbido, l'uovo, lo zucchero, il lievito e la buccia di limone.

Cominciamo ad impastare dal centro e poi piano piano incorporiamo la farina, se necessario aggiungiamo un po' di acqua fredda, fino ad ottenere un impasto omogeneo e compatto.

Avvolgiamo la pasta frolla in un panno e la mettiamo in frigorifero per circa 30 minuti.

Trascorso il tempo la mettiamo su di una spianatoia infarinata e con un mattarello la stendiamo fino allo spessore di circa 1,5 - 2 cm.

Ora con le formine ritagliamo i biscotti che adageremo su una teglia da forno ricoperta con carta da forno e li facciamo cuocere a 160°C per 30 - 40 minuti.

Toglieteli dal forno quando la superficie sarà dorata, lasciateli raffreddare e buon appetito.