Oggi una ricetta veloce e buona!!
Orecchiette rucola pomodorini e ricotta dura.
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| Orecchiette e rucola |
Ingredienti per 2 persone:
200g di orecchiette
rucola (dal nostro orto)
pomodorini (dal nostro orto)
ricotta dura
peperoncino (dal nostro orto)
olio extra vergine di oliva (io uso quello dei Puntoni)
sale iodato
Procedura:
Cuocere i pomodorini in una padella con poco olio extra vergine di oliva, peperoncino, sale ed infine aggiungere la rucola tagliata sottile.
A parte cuciniamo le orecchiette.
Mescoliamo il tutto, condiamo con un filo di olio e scaglie di ricotta dura.
Buon Appetito!!!
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