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03/01/14

Orecchiette con rucola

Oggi una ricetta veloce e buona!!

Orecchiette rucola pomodorini e ricotta dura.

Orecchiette e rucola
Ingredienti per 2 persone:
200g di orecchiette
rucola (dal nostro orto)
pomodorini (dal nostro orto)
ricotta dura
peperoncino (dal nostro orto)
olio extra vergine di oliva (io uso quello dei Puntoni)
sale iodato

Procedura:
Cuocere i pomodorini in una padella con poco olio extra vergine di oliva, peperoncino, sale ed infine aggiungere la rucola tagliata sottile.
A parte cuciniamo le orecchiette.
Mescoliamo il tutto, condiamo con un filo di olio e scaglie di ricotta dura.



Buon Appetito!!!