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14/11/17

Biscotti al cocco

Ciao a tutti la ricetta di oggi è una ricetta veloce, buona, pochi ingredienti, adatta anche per celiaci...Biscotti al cocco.....😍

In questi giorni, causa influenza, mi andava un dolcetto per tirarmi un po' su, cosi ho preparato questi biscotti veloci e gustosi....

13/11/17

Come mai sempre più spesso sentiamo parlare di cibi contaminati?

E' tanto che non posto qualcosa su “cibo è salute”, Ludwig Feuerbach disse “L'uomo è ciò che mangia”....ma cosa mangiamo o meglio cosa le case produttrici di alimenti ci fanno mangiare?



30/10/17

Polpette di pane al sugo

Buongiorno a tutti, se vi avanza un po' di pane, ormai duro, cosa fate di buono per riciclarlo?

Questa settimana mi è avanzato un po' di pane, cosa molto strana, così ho tirato fuori dal cassetto dei ricordi le polpette di pane che si facevano a casa, con una variante, io le ho cucinate nel sugo e no nel brodo....😀

Ecco la ricetta....💕


28/10/17

Cotognata...finalmente...

Buongiorno a tutti...finalmente sono riuscita a fare la cotognata quest'anno...non ci speravo più...😥

Avevo perso quale speranze di riuscire a fare la cotognata, l'ultima volta l'ho fatta 2 anni fa, quando una mia amica mi ha chiamato che quest'anno i suoi alberi avevano tante mele cotogne e se volevo un po'....che dite dovevo dire di no? 😊

qualche anno fa ho postato già la ricetta ma, questa volta, sono riuscita a fare le foto durante la preparazione...👌



26/10/17

Crema di castagne...

Buongiorno a tutti è tanto che no postavo una ricetta ma in questi giorni ho approffittato delle belle giornate e sono andata a raccogliere un po' di castagne...50Kg in tre giorni...meravigliose...

Quindi cosa fare con tutte queste deliziose castagne, per conservarle?
Prima cosa una buonissima crema...da spalmare...una delizia...😍😍😋😋


10/10/17

06/10/17

Conserve: Olive verdi alla soda

Ottobre periodo delle olive e produzione dell'olio nuovo, ma in molte regioni soprattutto nel meridione le olive si consumano tutto l'anno, come aperitivo, come un cortorno, sulle focacce, nei sughi, quindi come conservarle?

Oggi posto la prima ricetta di conservazione delle olive, come per questa ricetta e anche delle altre le olive devono essere verdi e non ancora completamente mature da produrre olio, quindi di solito, cambia da zona a zona, vengono raccolte almeno verso il 20 di settembre.

La prima ricetta olive verdi alla calce, sono olive grosse e polpose, ottime da aperitivo.😍


03/10/17

Conserve: funghi champignon sott'olio

Buonasera a tutti...
Continuano le ricette delle conserve di Scaccomattarello.....questo inverno sapremo cosa mangiare....😚

L'ultima conserva, forse, preparata la settima scorsa sono i funghi champignon bianchi e scuri sott'olio.....😋


28/09/17

Conserve: Tant 'na lacrm.....

Buonasera a tutti la ricetta di oggi è molto, molto, molto piccante.....tanto da far lacrimare...😭😉

Con un marito che ama molto il piccante nell'orto non potevano mancare i peperoni piccanti, i papacelli piccanti e peperoncini....per poterli usare anche durante l'inverno ecco una crema molto piccante...😈


21/09/17

Pancarrè...

Buongiorno....nuova ricetta....
Molte volte la sera non sappiamo cosa preparare e un bel toast diventa una soluzione buona e veloce...😋
Come realizzare il pancarrè in casa con il lievito naturale....