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03/03/17

Formaggio e ricotta di pecora

Ecco come nasce il nostro formaggio e la nostra ricotta di pecora...

Taglio della cagliata...
 
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Poi nasce il formaggio...

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Dal siero rimasto ecco che affiora una ricotta delicatissima.... 

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La ricetta e la procedura è uguale al formaggio allo zafferano


Provateci è buonissimo....