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21/07/14

Zuccotto Pic-Nic al caffè

La scorsa settimana abbiamo avuto l'estate oggi sembra inverno, nuvole cariche di pioggia, vento forte e tempo nero...minaccioso.
Quest'anno abbiamo una strana estate...ho fatto il primo bagno a mare ieri...

...Ma quando fa caldo qual'è il dolce che più vi piace mangiare?
Bé, non so a voi, ma io adoro il gelato...fatto in casa naturalmente.

Sono ormai tanti anni che il gelato non si compra più...dimenticavo il gelato senza gelatiera, con ingredienti semplici...

Nei giorni scorsi sono venuti degli amici a trovarci e gli ho offerto un buon zuccotto pic-nic al gelato caffè. 



Per prima cosa ho preparato un gelato al caffè...

Ingredienti:
250ml panna per dolci fredda
100ml di latte freddo
150ml di caffè freddo
190g di zucchero semolato
1 confezione di torta Pic-nic al caffè Freddi

Procedimento:
In una terrina versate tutti gli ingredienti e con una frusta elettrica montate fino a raggiungere la consistenza della panna montata.
Versiamolo in un contenitore da gelato e mettiamolo per circa 30 minuti nel congelatore.
Nel frattempo tagliamo a fettine la torta Pic-nic al caffè Freddi.
Prendiamo un contenitore da zuccotto diametro 18, rivestiamolo di carta da forno bagnata e strizzata.
Togliamo il gelato dal congelatore e partendo dal gelato, alterniamo il gelato con la torta, finendo con il gelato.
Mettiamo nel congelatore per almeno 4-5 ore.

Con la carta da forno sarà più facile togliere il zuccotto dalla sua forma, capovolgere lo zuccotto su un piatto da portata, togliere la carta da forno e tagliare le fettine...


Ecco come si presenta la nostra fetta di zuccotto pic-nic al caffè.

...scusate se non è perfetta, ma il caldo e i tempi della foto, il gelato ha cominciato a sciogliersi...ma vi assicuro che è stato veramente buono e ha avuto un gran successo...

Alla prossima ricetta....