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05/04/14

Formaggio e ricotta di pecora

Oggi il mio vicino, che ha un'azienda agricola con le pecore, mi ha regalato 5 litri di latte di pecora.

Cosa ho preparato?
Naturalmente il fomaggio, una forma di 1,8Kg, e la ricotta, 2 fuscelle da 500g (domani tortelli).

La procedura per la preparazione del formaggio e della ricotta la trovate seguendo questo link.

Foto appena fatta...calda calda....