Per chiudere il pranzo in dolcetta con una tazzina di caffè, ma adatti anche per la prima colazione due tipi di biscotti con gli stessi ingredienti o quasi.
Mio marito adora i biscotti al vin cotto di fichi, che da noi in Puglia si chiamano sassanelle, a me invece non piacciono molto, anche se adoro il vin cotto di fichi, così o modifica un pò la ricetta usando il cacao dolce in polvere e latte.
 |
| Sassanelle e biscotti al cacao |
250g di farina
100g di zucchero
60g di burro fuso
mezza bustina di lievito per dolci
1 uovo
vin cotto di fichi q.b.
Procedimento:
Lavorare in una terrina il burro fuso con lo zucchero, aggiungere l'uovo e mescolare bene il composto.
Aggiungere la farina settacciata e mischiata con il lievito per dolci, poco per volta alternando con il vin cotto fino ad ottenere un composto leggermente sodo, cioè quando prendiamo il composto con un cucchiaio e lo mettiamo in un tegame da forno non si schiaccia ma rimane ben fermo.
Il tegame ricopriamolo con carta da forno.
Infornare a forno caldo 160°C per 15- 20 minuti, si devono dorare.
 |
| Sassanelle |
Ricetta per i biscotti al cacao:
250g di farina
100g di zucchero
60g di burro fuso
mezza bustina di lievito per dolci
1 uovo
50g di cacao dolce in polvere
latte tiepido q.b.
Procedimento:
Lavorare in una terrina il burro fuso con lo zucchero, aggiungere l'uovo e mescolare bene il composto.
Aggiungere
la farina settacciata e mischiata con il lievito per dolci e il cacao dolce in polvere, poco per
volta alternando con il latte tiepido fino ad ottenere un composto
leggermente sodo, cioè quando prendiamo il composto con un cucchiaio e
lo mettiamo in un tegame da forno non si schiaccia ma rimane ben fermo.
Il tegame ricopriamolo con carta da forno.
Infornare a forno caldo 160°C per 15- 20 minuti, si devono dorare.
Sono ottimi e fragranti si possono fare anche con l'aiuto dei bambini!!!
Buona Dolcezza!!!!
Nessun commento:
Posta un commento