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24/11/14

Insalatina di spinaci

Un contorno fresco, ottimo, ricco di ferro, fibre.
Io ho usato gli spinaci del nostro orto, belli freschi, appena raccolti.



Ingrdienti:
spinaci freschi
olio extra vergine d'oliva (io uso olio dei Puntoni)
scaglie di formaggio stagionato (io uso il formaggio stagionato di nostra produzione)
aceto al peperone (vedere ricetta peperoni sott'olio)

Procedimento:
Lavare bene gli spinaci, asciugarli e tagliarli sottili.
Condirli con olio extra vergine, scaglie di formaggio, aceto al peperone.

Ricetta veloce e facile, ottima sia in estate che in inverno.