tag foto 1 tag foto 6 tag foto 6 tag foto 7 tag foto 2 tag foto 3 tag foto 4 tag foto 5 tag foto 6

28/10/13

Mela Cotogna

Oggi ho fatto la cotognata un dolce che si realizza con la mela cotogna frutto di questa stagione.
Questo dolce mia nonna la tagliava a dadini e le dava come caramelle, oggi si può usare anche per accompagnare i formaggi stagionati e semi stagionati.

La mela cotogna è originaria dell'Asia Minore, ed è tuttora diffusa nei Paesi che si affacciano sul Mediterraneo Occidentale ed in Cina.
In Italia è un frutto poco rinomato: la produzione ha subito un drastico calo a partire dagli anni Sessanta .